Coulant de chocolate y aceite de arbequina, con helado de vainilla de Veracruz
Panacotta con coulis de frutos rojos y macaron de frambuesa.
Locura de 4 chocolates: bizcocho brownie con una combinación de cremosos de chocolate blanco,
con leche, y negro,acompañado de helado de chocolate negro amargo.
Panacotta casera, con coulis de frutos rojos.
Tiramisú artesano del Burro: mousse de mascarpone con bizcocho bañado
en almíbar de café y amaretto.
Mousse de queso con base de galletas crujientes, coulis de frambuesa
y coronado con macarons.
Postre de torrija caliente, con helado de miel y piñones e incienso cofrade.
Helados artesanales (2 bolas, a elegir entre): tiramisú; plátano, nueces
de Pecán y caramelo; Baileys; Amarena.
Pedro Ximenez DO Jerez Osborne.
