Taco de solomillo (250 G) / de rubia gallega a las brasas

Chuleta 600 g de lomo bajo / de vaca frisona (30 días de maduración) a las brasas

Tagliata de presa ibérica (200 g) / a las brasas, con rúcula, tomatitos confitados y parmesano DOP 24 meses de curación

Magret de pato a la fiorentina / con cous cous de especias

Hamburguesa de solomillo / de rubia gallega a cuchillo (180 g), con parmesano DOP, guanciale a la sartén y setas, en pan brioche y su guarnición de patata frita y mayonesa trufada

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